30 tradicija božićne hrane iz cijelog svijeta
Ovdje se u Sjedinjenim Državama tradicionalna božićna jela obično sastoje od puretine ili pečenja, čaše jaja od jaja i puno svečanih kolačića. Ali ovo je jedan praznik koji se slavi širom svijeta, a tipična božićna večera u drugim zemljama izgleda vrlo drugačije. Bacite pogled na neka eklektična jela koja se poslužuju na blagdanskom stolu u raznim kulturama širom svijeta.
JupiterimagesGetty Images Južna Italija
Tradicionalne božićne gozbe u Italiji razlikuju se ovisno o regiji, ali ona koja vam je možda poznata (pogotovo ako ste odrasli u talijansko-američkoj obitelji) jeBlagdan sedam riba. To je tradicija koja je potekla iz južne Italije, ali koja je postala još popularnija za Talijane i Amerikance. Sastoji se od sedam jela s plodovima mora, simboličnih broju sedam, što je broj koji se najviše ponavlja u Bibliji. Neka popularna jela subakalar(slani bakalar), pečeni bakalar, prženi kalamari, pržene škampi, linguine s umakom od školjki ili jastoga, salata od hobotnice i koktel od škampa.
načini da se momku učini teškoDave KingGetty Images Švedska
Švedska, kao i mnoge druge nordijske zemlje, božićnu večeru slavi u stilu smörgåsbord. U Švedskoj se to naziva Božićni stol , a prepun je tradicionalnih jela, uključujući ukiseljenu haringu, sušeni losos i polpete, kao i dodatne predmete poput kruha, paštete od jetre, salate od crvene repe, sira i kupusa. Sva ova hrana na Božić trebala bi podsjećati na proslavu koja je uslijedila nakon razdoblja posta od početka Adventa do ponoći na Badnjak.
istetianaGetty Images Poljska
Na Badnjak u Poljskoj na stolu nećete vidjeti pečenu govedinu ili puretinu - zapravo je dan bez mesa. Večera se zoveWigliau Poljskoj, a započinje kad se na nebu pojavi prva zvijezda. Ništa se ne može jesti dok svi članovi obitelji ne slome božićne napolitanke i razmijene želje za dobro zdravlje i blagostanje. Tradicionalno,Posluženo je 12 jelaza večeru, koji predstavljaju 12 apostola. Tu se ubrajaju vrlo popularni crveni boršč sa sitnim okruglicama, juha od gljiva, šaran, haringa, pierogi, pirjani kiseli kupus, kiflice,kutija(puding od pšeničnih bobica), medenjaci, makovnjača i suho voće.
Zanimljivo je da se Japanci vole priuštiti nekom KFC-u na Božić. Restoran brze hrane postaje toliko popularan da su božićne narudžbepostavljen do dva mjesecaunaprijed. Tradicijazapočeta 1970-ih, nakon što je prvi KFC otvoren u Japanu, a vlasnik je odlučio prodati božićnu 'bačvu' nadahnutu klasičnom američkom turskom večerom. Budući da Japan ranije zapravo nije imao nijednu božićnu tradiciju, ovaj je puhnuo, a na nekim KFC lokacijama čak je bio i pukovnik Sanders odjeven u Djeda Božićnjaka.
Pio KollerGetty Images Portoriko
Na Božić je najvažnija prehrambena tradicija u Portorikulechon, ili pečeni odojak. To jeregionalna specijalnostza koju je potrebno jako dugo vremena - zapravo, obično vodi do cijelog vikenda. Jelovnik sadrži druga tipična jela, uključujućitembleque, puding na bazi kokosa;kolači, mesno pecivo slično tamalesu napravljeno od lišća zelene banane ili trputca; ikoquito, koja je portorikanska verzija jaja od jaja, ulivena u kokos.
MortenChrGetty Images Grenland
Božićna večera na Grenlandu zasigurno je jedinstvena. Dva su najposebnija jela u zemljikitovo meso i meso sobova, a jedna je delicija koja je gotovo uvijek na stolumattak, što su trakovi masti od kitova zatvoreni u koži kita (vrlo su žvakaći).Kiviakje još jedno popularno jelo koje se pravi od mesa, masti, krvi, začinskog bilja i bobičastog voća, a zatim umotabrtveni mijeha konzervirano smrzavanjem.
StockFoodGetty Images FrancuskaSuprotno tome, božićna večera u Francuskoj vrlo je složena stvar.Dva vrlo popularna jelauključuju ostrige i foie gras. Glavno jelo obično je meso, poput kopuna, puretine, zamorca ili fazana, a sve je obično pečeno i punjeno kestenima. Ipak, najveća poslastica noći je Bûche de Noël, francuska verzija Yule Log-a. Ovo je bogata torta često ukrašena sitnim meringu 'gljivama' i drugim poslasticama napravljenim da izgledaju poput predmeta pronađenih u šumi. Kesten je popularan okus, ali ovaj kolač možete dobiti u bilo kojem okusu.
acongarGetty Images Venezuela
Najtradicionalnija božićna hrana u Venezueli je hallaca , koji je sličan tamaleu. Priprema halake traje jako dugo, a pravi se samo za vrijeme praznika. Obitelj i prijatelji tradicionalno ujutro počinju pripremati sastojke koji uključuju svinjetinu, piletinu, grožđice, masline, kapare, luk i piment, složene u kukuruzno tijesto, a zatim zamotane u list banane.
raksyBHGetty Images Filipini
Božićna večera na Filipinima velika je stvar koja uključuje mnoga tradicionalna jela. Jedna od najvećih zvijezda je delicija tzv puto bumbong , slatka, ljepljiva mješavina crne i bijele riže koja djeluje ljubičasto. Riža se namoči u slanoj vodi preko noći, a zatim se umetne u cijev od bambusa (bumbong), zatim popari i posluži s maslacem, šećerom i usitnjenim kokosom.Pečeni odojaktakođer je ogroman dio bilo kojeg božićnog obroka na Filipinima, kao i božićna šunka. Ostala tradicionalna jela uključujupancit malabon, žuto jelo s rezancima aromatizirano sjemenkama anata; Špageti u filipinskom stilu, koji se rade s vrlo slatkim umakom; ibuko pandan, koja je želatina s okusom pandana pomiješana s kokosom i vrhnjem.
Dar1930Getty Images NjemačkaBožićna guska, ili božićna guska, možda je najvažnijaBožićna tradicija u Njemačkoj. Postoje dvije teorije o tome odakle je poteklo. Neki vjeruju da se engleska tradicija probila do Njemačke, dok drugi misle da dolazi iz tradicije posta. Srednjovjekovni kršćani postili bi između Martinja i Božića, a njihova večera nakon toga bila je guska. Uvijek se peče i poslužuje s drugim tipičnim njemačkim jelima, poputspaetzle,Knedle, i crveni kupus. Za desert možete očekivatimedenjak, mekani kolačić od medenjaka.
Vidi Me / FOAPGetty Images KostarikaTamale su vrlo važna tradicijaKostarikanska božićna hrana. Tamale se jedu tijekom cijele godine, ali tradicionalno su se pravile samo za Božić. Sastojci se mogu razlikovati ovisno o preferiranom receptu svake obitelji, ali obično se prave od mješavine mljevenog kukuruza, svinjetine, mrkve, riže, slatke paprike i achiotea, a zatim se zamotaju u list trputca i skuhaju. Ostala jela uključujurompope, domaći jaje od jaja;Pečena svinjska noga, ili pečena svinjetina; iBožićna torta,božićna torta od ruma i kandiranog voća.
PhotoPlus magazinGetty Images EngleskaPopularna britanska božićna tradicija za koju ste možda čuli je pita od mljevenog mesa. Prema BBC , ovo je tradicija koja se može datirati sve do 13. stoljeća. Kad su se vitezovi s križarskih ratova vratili s novim začinima poput muškatnog oraščića, klinčića i cimeta, od njih je napravljena velika pita s mješavinom suhog voća nazvana 'mljeveno meso'. Postala je poznata kao božićna pita, a jednom su je puritanci zabranili zbog nesvete.Božićni puding, smeđi puding sa grožđicama, orašastim plodovima i višnjama (slično voćnoj torti), još je jedna tradicija.
filmovi o otmici izvanzemaljaca temeljeni na istinitoj pričifoto_stelaGetty Images Grčka
Božić je ogroman praznik u Grčkoj, a mnogi religiozni ljudi poste prije toga, čineći božićni blagdan još posebnijim. Nekitradicionalna hranauključujuavgolemono, juha od piletine i riže s bazom od žumanjaka i limuna koja se obično služi kao prvi obrok u danu; plus svinjetina, punjeni kupus;Christopsomo, što znači 'Kristov kruh;' i baklava, filo tijesto punjeno nadjevom od orašastih plodova začinjenog cimetom. Za desert,melomakaronaje izuzetno popularan. Ovo je kolačić napravljen od cimeta, klinčića i naranče, umočen u lagani sirup pa posut orasima. Oni se često nazivaju 'božićnim kolačićima'.
Nikolay_DonetskGetty Images UkrajinaPravoslavni i rimokatolički kršćani u Ukrajini tradicionalno imajudvije različite božićne večere. Prva je korizmena večera koja se održava 6. siječnja, a sastoji se od jela bez mesa. Druga je svečana božićna večera 7. siječnja. Ova večera obično ima 12 jela koja predstavljaju Isusovih 12 učenika, od kojih su mnoga autentična ukrajinska hrana.Pasje najpopularnije i najvažnije božićno jelo, a bilo je popularno ritualno jelo i prije početka kršćanstva. To je kuhana pšenična kaša pomiješana s makom, medom i grožđicama koja simbolizira bogatstvo i zahvalnost za uspješnu sezonu berbe.
grafvisionGetty Images PeruKao i mnoge druge zemlje Južne Amerike, pečeni odojak je velik dioBožićna večera u Peruu. Obrok također uključuje stvari poput umaka od jabuka, tamale, pire od krumpira i jelo od riže. Vrlo popularno slatko jelo jepanetón, pogača od slatkog kruha napravljena od grožđica i kandiranog voća. Došao je iz Italije, a popularan je postao početkom 1900-ih. Mjesec prije Božića,panetónpostaje super popularan i može se naći svugdje. Posebno se dobro slaže s drugom peruanskom božićnom tradicijom: začinjenom vrućom čokoladom. Ovo je piće napravljeno od klinčića i cimeta, koje zauzima središnje mjesto učokolade, društveni događaji na kojima se ljudi okupljaju kako bi popili vruću čokoladu.
XsandraGetty Images AustralijaBožić u Australiji uvelike se razlikuje od onoga na što smo navikli, uglavnom zato što je Australcima ljeto za vrijeme praznika. To znači da je vani puno više jela i roštilja nego sjedenja oko ugodne vatre s pečenkom. Australci obično uključujušunka kao glavno jelo, ali morski plodovi su također vrlo popularni, posebno 'škampi na barbiji', što su u osnovi škampi s roštilja napravljeni na roštilju. Druga popularna tradicija je Bijeli Božić, slatki desert sličan torroni, napravljen od suhog kokosa, suhog voća i žitarica za doručak od rižinih mjehurića. Također dijele britanske tradicije poput božićnog pudinga i mljevenih pita.
Dar1930Getty Images Crna GoraVrlo religiozni ljudi u Crnoj Gori postiće 40 dana uoči Božića, ali većina ljudi samo posti na Badnjak. Jednom kad prekinu post, božićna večera jeobrok bez mesa, bez mliječnih proizvodato obično uključuje jela od graha, ribe i krumpira. Jedno od glavnih jela jekutija, kuhana pšenica pomiješana s medom, mljevenim makom, grožđicama i sjeckanim orasima simbolizira jedinstvo. Jedu i knedle tzvvarenyky, što je slično pierogiju.
narvikkGetty Images EtiopijaPravoslavni Etiopljanikoristite stari julijanski kalendar i slavite Božić 7. siječnja, koji se naziva Ganna ili Genna. Većina ljudi posti tijekom 43 dana prije Božića koji počinju 25. studenog. Kad se brzo prekida za božićnu večeru, to obično uključujepečena doro što, varivo od mesa; tvrdo kuhana jaja u umaku; iinjera, koji je ravna pogača koja se koristi kao podloga za preljeve i koristi se za skupljanje hrane umjesto tipičnog posuđa.
vruće stvari za slanje poruka s tipomAnn_ZhuravlevaGetty Images Litva
Večera na Badnjak u Litvi započinje kada zapadna zvijezda izlazi i obrokuključuje 12 jelapredstavljati 12 Kristovih apostola. Puno je salata od haringa, uključujući haringu s repom, haringu s mrkvom i haringu s jabukama. Još jedna popularna božićna tradicija jeBadnjak, opisani kao mali dijelovi tijesta koji nalikuju kolačićima, a izrađeni su od običnog brašna, vode i maka. Izrađene su samo za Božić i poslužuju se kao središnje mjesto stola. Mlijeko od maka, koje je u osnovi litvanski jaje, omiljeno je blagdansko piće.
Richard NebeskyGetty Images Češka RepublikaU Češkoj se Božić slavi na Badnjak, 24. prosinca. Toprevodi se kao 'Velikodušni dan'i dan je prepun tradicija, uključujući tipičnu češku hranu. Riblja juha je vrlo važno prvo jelo, a glavno jelo je obično prženi šaran s krumpir salatom.Božićna tortaje češki slatki kruh koji se plete i izrađuje od grožđica i badema, a obično se služi za doručak. Kaže se da ćete, ako postite danju na Badnjak do večere, te večeri vidjeti nebom kako leti zlatni praščić koji bi trebao donijeti sreću.
x3mwomanGetty Images DanskaDOtradicionalna danska božićna večerase ne razlikuje toliko od tipične cijene u zemlji: obično uključuje pečenu svinjetinu, kuhani krumpir, crveni kupus i sos. To je desert koji se stvarno ističe.Ris à la naredba, Danski puding od riže, koji je klasik koji se poslužuje svake godine. U osnovi je hladni puding od riže sa šlagom, vanilijom, bademima i vrućim umakom od višanja. U zdjelici za desert skriven je oguljeni badem, a onaj tko ga pronađe dobiva poklon.
REDA & COGetty Images KinaBožić tradicionalno nije popularan u Kini, jer je zapadnjačka proslava, pa tako i Kinezi nemaju previše blagdanskih tradicija. Ono što se ipak ističe je dar jabuka. Tijekom blagdana u mnogim će se trgovinama u Kini prodavati jabuke omotane šarenim papirom ukrašenim zlatnim vrpcama ili slikama Djeda Mraza, koje se često poklanjaju kao božićni pokloni. Razlog je taj što je riječ za Božić u KiniPing An Ye, koja zvuči vrlo slično božićnoj riječi za jabuku:Ping Guo.
U Meksiku je to tradicijavečerati kasno navečers obitelji na Badnjak. Obrok uključuje tipična jela poput tamalesa,Bakalar(sušeni bakalar),pozol(juha od svinjetine ili piletine s češnjakom i čileom), ifritule, prženo tijesto sa šećerom. No, 6. siječnja slave El Dia de los Reyes, koji se smatra vrhuncem božićne sezone. To značidan Tri kralja, a toga dana obitelji jedu posebnu tortu koja se naziva torta Tri kralja ili torta Dvanaesta noć. U njemu je skriven lik Dječice Isusa, a tko ga pronađe, postaje Isusov kum za tu godinu.
aga7taGetty Images Španjolska Božićna večera u Španjolskojcentrira oko obitelji i uključuje vrlo dugu večeru koja se sastoji od jela koja dolaze iz tradicionalnih obiteljskih recepata. Obrok započinju raznim tapasima, a zatim prelaze na juhu kao prvo jelo, obično juhu od morskih plodova. Drugo jelo obično je riba i / ili janjetina. Desert uključuje nekoliko mogućnosti, aliNugat, nugat, tradicija je. To je mješavina meda, šećera, bjelanjaka i badema.
Iako je Blagdan sedam riba možda popularan za talijanske Amerikance i dijelove južne Italije, to nije tradicija prepoznata u cijeloj zemlji. Ali većina Italije slavi s panettoneom, slatkim kruhom od ušećerenih kora, sultana, grožđica i suhog voća. Mnogo ih jelegende koje su okruživale otkud potječe panettone, a mnogi kažu da potječe od 'Pan de Toni', što znači Tonijev kruh. Navodno je Toni, scullion, izumio kruh nakon što je izgorio slatko, a zatim zamijesio ostatke kvasca s brašnom, jajima, šećerom, grožđicama i kandiranim voćem.
SaasterGetty Images FinskaBožićna večera u Finskoj jede se na Badnjak. Uključuje mnoga tradicionalna finska jela, poput šunke, miješane salate od cikle, tepsije od jetre, dimljenog lososa, jela od haringe i tradicionalnihkutija za lutnju, tepsija od rutabage. To se dobiva kuhanjem i zgnječenjem rutabage te miješanjem krušnih mrvica, treaclea, jaja i mnogih začina.
Micah Wright / Dizajn slikaGetty Images NorveškaAko ne znate što možete očekivati od tipične norveške božićne večere, tada ćete se možda iznenaditi. Jedna od tipičnih namirnica koja je božićni oslonac jeSmalahove, cijela, uparjena ovčja glava. Ostale popularne opcije uključujurebra, to su masna svinjska rebra, za koja se kaže da daju energiju za ostatak zime.Lutefisk, koji je sušeni bakalar namočen u otopini lužine, zatim kuhan ili pečen i poslužen s maslacem, soli i paprom, rijetko se jede više od jednom godišnje.Rakfisk, to je pastrva ili ugljen koji se dva i tri mjeseca solio i fermentirao; iJanjeća rebra, janjeća ili ovčetina, također se nalaze na tradicionalnim norveškim stolovima.
kako sagraditi pijesak na plažiIliana MestariGetty Images Novi Zeland
Božić na Novom Zelanduprilično je sličan Božiću u Australiji - dijele neke britanske tradicije, poput mljevene pite i božićnog pudinga, a poslužuju i šunku ili puretinu. Vole imati roštilj s egzotičnim mesom i plodovima mora, a popularni su i fritule od bijelih mamaca. Jedno stvarno popularno jelo je pavlova, desert na bazi beze, lagan sa oštrom korom, preliven sjemenkama nara i kremom Chantilly za Božić.
Luis Diaz DevesaGetty Images BrazilDOBrazilska božićna večerasluži se kasno u noć na Badnjak, odlazeći u rana jutra na Božić. Prisutna je mnoštvo namirnica, a chester, super piletina bez kostiju i spremna za pečenje, obično je glavno jelo. Još jedna popularna stavka je slani bakalar, poznat i kaoBakalar, koje je popularno europsko jelo koje je postalo brazilska božićna tradicija. Obično se namoči preko noći da se izvadi sol, a zatim se smota u kuglice i poprži u dubini.
Irske božićne večerene izgledaju previše različito od naših. Obično poslužuju pureću ili pečenu šunku, iako se guska smatra tradicionalnijom. Obroci obično počinju s dimljenim lososom ili kozicama, nakon čega slijedi glavno predjelo s mesom, uz neke strane poput povrća i krumpira. Popularan izbor za desert je božićni puding s rakijim maslacem ili umakom od sherryja ili kriška božićne torte. Popularna je i sherry sitnica, a to je spužva natopljena sherryjem s voćem, želeom i vrhnjem.