Kolačići od limunske rikote s limunskom glazurama

limunova ricotta kolačići s limunskom glazurom Jim franco

Donosi: 44 kolačića



Ukupno vrijeme: 5 minuta

SASTOJCI



KOLAČIĆI

  • 2 1/2 šalice univerzalnog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica soli
  • 1/2 šalice maslaca, omekšani (1 štapić)
  • 2 šalice šećera
  • 2 velika jaja
  • 1 posuda od 15 unci punomasnog svježeg sira
  • 3 žlice svježeg limunovog soka
  • Naribana korica od 1 limuna

    GLAZURA

    imena dječaka i njihovo značenje
    • 1 1/2 šalice šećera u prahu
    • 3 žlice svježeg limunovog soka
    • Naribana korica od 1 limuna

      UPUTE



      1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje.
      2. Kolačići: U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu.
      3. U velikoj zdjeli pomiješajte maslac i šećer. Električnom miješalicom tucite smjesu dok ne postane lagana i pahuljasta, oko 3 minute. Dodajte jaja, jedno po jedno, tucite dok se ne uklope. Dodajte sir ricotta, limunov sok i limunovu koricu i istucite da se sjedini. Umiješajte suhe sastojke.
      4. Žlicom otprilike 2 žlice tijesta za svaki kolačić stavite na pripremljene listove za pečenje. Pecite 15 minuta, dok blago ne porumene na rubovima. Izvadite iz pećnice i ostavite kolačiće da se odmaraju na pločama za pečenje 20 minuta.
      5. Glazura: U maloj posudi pomiješajte šećer u prahu, limunov sok i koricu; miješajte dok ne postane glatko. Žlicom otprilike 1/2 čajne žličice stavite na svaki kolačić i nježno ga namažite stražnjom stranom žlice. Ostavite da se glazura stvrdne oko 2 sata. Pakirajte kolačiće u ukrasnu posudu.