10 zdravih, ali ukusnih pilećih recepata za kojima ćete poludjeti

Sarah Anne Ward

Moja 'PITA OPET!' - za razliku od 'piletine opet?' - svi recepti zahtijevaju kuhana pileća prsa bez kostiju, bez kože (istucana, pa ujednačena). Pečenje je izvrsno, ali volim roštiljati na unutarnjoj grill tavi: okus je izuzetno dobar, a broj kalorija je isti, otprilike 170 po kotletu. Evo kako ih oblačim kako bi mi večeri bile zanimljive.

Prijavite se za besplatne biltene Hungry Girl za e-poštu nahungry-girl.com kako biste svakodnevno dobivali nove recepte, savjete i trikove.

Kineska pileća salata

TED CAVANAUGH

Kombinirajte 6 oz kuhane i nasjeckane piletine s 21/2 šalice kupusa od brokule, 1/2 šalice narezanih vodenih kestena (ocijeđenih), 1/2 šalice konzerviranih mandarinskih segmenata upakiranih u sok (ocijeđeni i nasjeckani), 1/2 šalice nasjeckanog mladog luka, i 3 žlice preljeva od sezamovog đumbira. Priprema 2 porcije. Po porciji: 209 kal, 2,5 g masti.

Teriyaki-stil

TED CAVANAUGH

Naizmjence uvucite 8 oz 1 inča. pileće kocke, osam 1-in. komadi ananasa i osam 1-inča. komadića luka na dva ražnja. Premažite svaki ćevap s 2 žličice teriyaki umaka. Roštiljajte na srednje jakoj vatri 5 minuta s poklopcem roštilja. Preokrenite ćevape, zatvorite roštilj i kuhajte 6 do 8 minuta duže, dok piletina ne bude kuhana. Priprema 2 porcije. Po porciji: 212 kala, 3 g masti.

Ažurirana Waldorf salata

TED CAVANAUGH

Pomiješajte 6 oz kuhane i nasjeckane piletine s 1/2 šalice nasjeckanog krastavca bez sjemenki, 1/3 šalice nasjeckane jabuke, 1/3 šalice nasjeckanog grožđa i 1/4 oz sjeckanih oraha. Za odijevanje promiješajte 1/4 šalice i 2 žlice običnog grčkog jogurta bez masnoće s 1/4 žličice limunovog papra i crticom soli. Bacite i jedite! Priprema 2 porcije. Po porciji: 182 kal, 4 g masti.

Pileće povrće Vinaigrette

TED CAVANAUGH

Izrežite piletinu od 8 oz i 1/2 paprike paprike na 1 in. komadima. Naizmjence navucite na dva ražnja, zajedno s 4 gljive i 4 cherry rajčice. Premažite svaki ćevap sa 2 žličice lagane vinaigrete. Roštiljajte na srednje jakoj vatri 5 minuta s poklopcem roštilja. Preokrenite ćevape, zatvorite roštilj i kuhajte 6 do 8 minuta duže, dok piletina ne bude kuhana. Priprema 2 porcije. Po porciji: 173 kal, 4,5 g masti.

Caprese

TED CAVANAUGH

Umutite 2 žlice balzamičnog octa s 1 žlicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i prelijte s 1/2 šalice nasjeckane rajčice i 2 žlice nasjeckanog bosiljka. Otopite 6 žlica isjeckanog djelomično obranog mozzarelle na pilećim kotletima, a zatim prelijte smjesom od rajčice. Priprema 2 porcije. Po porciji: 313 kal, 14,5 g masti.

Tropska mješavina

TED CAVANAUGH

1/4 šalice nasjeckanog manga, 1/4 šalice crnog graha (ispran, ocijeđen), 2 žlice nasjeckanog crvenog luka, 21/2 žlice nasjeckane rajčice, 2 žlice nasjeckane paprike, 1/2 žlice nasjeckanog jalapeño s sjemenkama i 1/2 Žlica nasjeckane cilantre. Haljina s 1 žličicom soka limete i crticom svake soli, papra i kima. Priprema 2 porcije. Po porciji: 218 kala, 4 g masti.

Fajita-stil

TED CAVANAUGH

U tavi s sprejom koji ne lijepi kuhajte 1/2 šalice narezanog luka i paprike sa 1 žličicom začina fajita. Kotlete začinite solju, paprom i začinom fajita. Podijelite povrće između kotleta, smotajte i učvrstite čačkalicama. Stavite u 8-in. četvrtasta posuda za pečenje prskana sprejom koji ne lijepi. Pokrijte folijom; pecite na 350 ° F 20 minuta. Uklonite foliju, pospite 1/4 šalice isjeckanog sira meksičke mješavine s smanjenom masnoćom i nastavite peći dok piletina ne bude kuhana, oko 15 minuta. Poslužite s 1/4 šalice salse. Priprema 2 porcije. Po porciji: 232 kal, 4,5 g masti.

Špinat i feta

TED CAVANAUGH

U tavi ili mikrovalnoj pećnici uvenite 2 šalice nasjeckanog špinata; upijaj suho. Pomiješajte 1/4 šalice izmrvljenog feta sira s smanjenom masnoćom i 1 žličicu nasjeckanog češnjaka. Kotlete začinite solju i paprom. Smjesu od špinata i fete podijelite na kotlete, smotajte i učvrstite čačkalicama. Stavite u 8-in. četvrtasta tepsija prskana sprejom koji ne lijepi. Pokrijte folijom; pecite na 350 ° F 20 minuta. Uklonite foliju i nastavite peći dok piletina ne bude kuhana, oko 20 minuta. Priprema 2 porcije. Po porciji: 216 kal, 6,5 g masti.

Voćni roštilj

TED CAVANAUGH

Stavite piletinu od 10 oz (izrezanu na trakice) na kvadrat folije, pospite solju i paprom, te prelijte 1 šalicom narezanog luka. Pomiješajte 1/2 šalice nasjeckanih nezaslađenih tamnih slatkih trešanja (odmrznutih od smrznute) i 1/2 šalice BBQ umaka (oko 45 kalorija za porciju od 2 žlice; provjerite naljepnicu). Prelijte piletinu i luk smjesom umaka. Pokrijte kvadratnom folijom, zatvorite sve rubove i pecite na limu na 375 ° F 25 minuta. Priprema 2 porcije. Po porciji: 294 kal, 2 g masti

Mediteran

TED CAVANAUGH

Stavite dva pileća kotleta od 5 oz (istucana do ujednačene debljine) na kvadrat folije i začinite s 1/4 žličice svakog suhog origana, soli i papra. Na vrh stavite 1 šalicu nasjeckanih tikvica, 1 šalicu nasjeckanog crvenog luka, 1 šalicu prepolovljenih cherry rajčica, 2 žlice narezanih crnih maslina, 2 žlice nasjeckanog bosiljka, 1 žlica limunovog soka i 6 žlica izmrvljenog feta sira. Pokrijte kvadratnom folijom, zatvorite sve rubove i pecite na limu na 375 ° F 25 minuta. Priprema 2 porcije. Po porciji: 304 kal, 9,5 g masti

slijeditiRedbook na Facebooku.